Bonjour, je suis Gabriela Büssemaker


Was meine Leidenschaft für Champagner weckte

„La belle vie“ – in Frankreich versteht man es wie an kaum einem anderen Ort dieser Welt, das Leben in all seinen Facetten zu genießen. Wein, Käse und natürlich der weltberühmte Champagner, die Auswahl an Spezialitäten ist nahezu grenzenlos.

 

Ich bin ein Genussmensch, mit Leib und Seele. In Brüssel aufgewachsen, früh mit Feinkost in Berührung gekommen, viel im Ausland u.a. seit frühester Kindheit immer wieder in Frankreich gewesen, Romanistik und die französische Lebensart hautnah studiert – über die Jahre habe ich eine Vielzahl an unbezahlbaren Erinnerungen und sogar Freundschaften gewonnen. 

Eine besondere Verbindung habe ich jedoch zu Epernay, der Partnerstadt meiner Wahlheimat Ettlingen. Im Rahmen dieser seit nunmehr mehr 60 Jahren bestehenden Freundschaft wurde ich als Oberbürgermeisterin im Jahr meiner Wahl 2003 nach Epernay eingeladen.

 

Bei diesen Feierlichkeiten lernte ich beim ersten gemeinsamen Abendessen mit den Offiziellen der Stadt ein Champagnermenü kennen, bei dem zu jedem Gang mehrere Champagner angeboten wurden.

Im Lauf der Jahre habe ich viele Familienbetriebe kennen gelernt, die sich neben den weltbekannten Champagnerhäusern der hohen Kunst der Champagnerproduktion verschrieben haben. Aus diesem zunächst offiziellen Anlass wurden schnell enge persönliche Kontakte und sogar Freundschaften, die bis heute bestehen. 

 

Für mit Liebe Produziertes und Manufakturqualität habe ich seit jeher eine Schwäche, doch noch nie konnte mich etwas in gleichem Maße begeistern, wie es Champagner aus der Champagne mit jedem Schluck aufs Neue vermag. Prickelnd, fruchtig, mit mineralischen oder floralen Noten – jede Flasche hat ihren eigenen charakteristischen Geschmack, den es zu entdecken und erkunden gilt.

 

Über die Jahre habe ich mir einiges an Wissen angeeignet, denn auch Genießen will gelernt sein. Eben jenes Wissen möchte ich nun mit Ihnen teilen. Entdecken Sie also gemeinsam mit mir die aromatischen Schätze der Champagne. Stöbern Sie in meiner kleinen, aber handverlesenen Auswahl an Champagnern von Spitzenqualität – international ausgezeichnet oder echte Geheimtipps.

 

Für Ihren persönlichen Genuss oder als Geschenk für Geschäftskunden, ich berate Sie gerne persönlich und individuell.